Cykl realizowany jest przez grupę „Międzypokoleniowy Team” ze świetlicy „Rudawy” w ramach programu „Dolnośląskie Małe Granty”, we współpracy z kooperatywą konsumencką „Slow Food Dolny Śląsk”. Przepisy na potrawy przygotowała antropolog kultury i jedzenia, kucharka domowa i edukatorka, Anna Rumińska, przewodnicząca kooperatywy Slow Food Dolny Śląsk działającej w sieci Slow Food.
- Maj, to miesiąc miłości i odnowy – mówi Krystyna Pisarska ze świetlicy wiejskiej „Rudawy”. - Cały miesiąc planujemy przepisy na Dzień Matki. Cały miesiąc cieszymy się też kwitnącymi drzewami i kwiatami, z których wiele gatunków ma jadalne kwiatostany. Przez cały maj obserwujemy też rozwijające się bujnie świeże zioła, których bogactwo cieszy oczy turystów i mieszkańców Rudaw Janowickich i sąsiednich krain geograficznych. Ta botaniczna różnorodność stanowi lokalne bogactwo, z którego czerpać można garściami, by komponować tradycyjne potrawy znane z Kresów Wschodnich i centralnej Polski. O tym właśnie będzie trzeci warsztat „Janowickiego Notesu Kulinarnego”, którego uczestnicy przygotują kolejne, dwie, ciekawe potrawy inspirowane kuchnią historyczną.
