Zmarłego wspomina prezydent miasta Jerzy Łużniak:
- Wiadomość o śmierci Radosława Surowiaka przyjęliśmy z wyjątkowym żalem, można bowiem powiedzieć, że odszedł Jeleniogórzanin, który był jedną z ikon naszego miasta.
Nie tylko dlatego, że stworzył i prowadził swoją firmę przez ponad 30 lat, nie tylko dlatego, że jego ciasta i torty były ozdobą najważniejszych uroczystości rodzinnych i samorządowych, trafiały na stoły podczas przyjęć dla najważniejszych zagranicznych gości, ale przede wszystkim dlatego, że stworzona przez Niego „Bristolka” stała się miejscem kultowym i najlepszą formą promocji Jeleniej Góry.
Dzięki tej cukierni ulica 1 Maja utrzymała opinię ciekawego zakątka miasta – urokliwego deptaka dla turystów, ale też miejsca spacerów dla stałych mieszkańców. To właśnie od „Bristolki” rozpoczął się niełatwy proces ponownego ożywienia tej ulicy, otwierania się na wszystko, co nowe, a jednocześnie próby zachowania klimatu starego centrum Jeleniej Góry.
Zasługi Radosława Surowiaka w tym względzie są nie do przecenienia, a najlepiej świadczy o tym fakt, że wokół pojawiło się kilka innych lokali o podobnym charakterze, których inicjatorzy uznali, że to dobry pomysł i świetny przykład.
To On był pierwszy, On podjął ten ryzykowny eksperyment i On odniósł sukces, tworząc takie miejsce.
A powstało ono – co trzeba podkreślić – dzięki wyjątkowo wytężonej pracy, nieustannemu podnoszeniu kwalifikacji, poszerzaniu wiedzy, doborowi zespołu pracowników oraz przekazaniu kolejnemu pokoleniu wszystkich tych wartości, które wynikają z pozytywistycznego podejścia do wysiłku, jaki trzeba włożyć we wszystko, co ma szansę przetrwać.
Nie ma odpowiednich słów, by za to wszystko podziękować, i nie ma też takich, które oddałyby żal, z jakim żegnamy jednego z tych przedsiębiorców, dzięki którym nasze Miasto zyskuje codziennie opinię miejsca przyjaznego i gościnnego dla tysięcy przyjezdnych.
Rodzinie i Przyjaciołom Radosława Surowiaka w imieniu mieszkańców Jeleniej Góry składam kondolencje i słowa głębokiego współczucia.
Jerzy Łużniak
Prezydent Jeleniej Góry wraz z mieszkańcami Miasta
